Caracoles picantes

INGREDIENTES:

1 kg de caracoles ya limpios y cocidos

Media cebolla

Chorizo y/o jamón

1/2 kilo de tomate ( sirve de conserva)

Guindilla al gusto
Sal
Aceite


   Cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y la ponemos a sofreír en una cacerola con un poquito de aceite y sal. Cuando esté transparente le añadimos el chorizo y el jamón cortado también pequeño y unos trocitos de guindilla. Le damos unas vueltas y agregamos los caracoles. A continuación ponemos el tomate, rectificamos de sal y lo dejamos cocer todo junto hasta que el tomate esté frito.