Cordero al horno

INGREDIENTES:

1 paletilla de cordero

2 patatas

1 cebolla

6 dientes de ajo

Pimienta en grano

Romero

1 vasito de brandy

1 vaso de agua

Aceite

Sal

  Cortamos las patatas y la cebolla en rodajas de un centímetro, las ponemos en una bandeja de horno y sobre ellas colocamos el cordero ( podemos pedirle al carnicero que nos lo corte en trozos). Salamos todo y rociamos con aceite ( 2 o 3 cucharadas), añadimos los ajos sin pelar, el romero y los granos de pimienta. Le echamos por encima el brandy y agua ( sin que llegue a cubrir toda la carne)

                                      



   Lo ponemos al horno a 200º por espacio de 30 minutos ( hasta que al pinchar la carne el jugo salga incoloro). Si vemos que se nos queda muy reseco podemos añadir más agua.