Habas con pantalón

  Son las habas recogidas muy tiernas, las primeras, que se comen con su vaina y todo

INGREDIENTES:

Habas con su vaina

Ajetes tiernos

Aceite

Sal

   Quitamos las puntas de las habas y las cortamos a trozos de 4 o 5 cm., las ponemos a hervir con agua y sal durante unos 10 minutos ( hasta que pierdan rigidez).

   Mientras limpiamos los ajetes y los cortamos pequeñitos.

  

   En una sartén con aceite sofreímos los ajetes tiernos.



Cuando las habas hayan cocido las escurrimos bien y las añadimos a la sartén. Dejamos cocer todo junto durante unos 20 minutos, hasta que las habas empiecen a dorarse. Se rectifica de sal y listo para comer.