Carpaccio de champiñones

INGREDIENTES:

Champiñones

Queso curado

Perejil

Sal

Aceite

Vinagre de Módena



 Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas tan finas como podamos.
 Con un pelador de patatas sacamos lascas de queso

 Cortamos el perejil.

  En un plato ponemos las láminas de champiñón y salamos. Repartimos el queso y el perejil por encima. Aliñamos con el aceite y el vinagre de Módena.