Pastel de coliflor

  Podemos hacerlo tanto con coliflor como con brócoli. Receta para aquellos a los que no les gusta mucho la coliflor.

INGREDIENTES:

1 coliflor ( o brócoli)

Jamón York en lonchas

Queso en lonchas

Pan rallado

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Sal

Aceite


  Cortamos la coliflor en brotes y los ponemos a hervir en una olla con agua y sal. Cuando esté cocida la escurrimos bien y la chafamos con un tenedor hasta tener un puré. Le añadimos pimienta molida y nuez moscada rallada al gusto. Rectificamos de sal.

  Ponemos la mitad de este puré en una fuente de horno. Encima colocamos lonchas de jamón y de queso hasta que cubra

  Cubrimos con el resto de la coliflor. Espolvoreamos por encima el pan rallado

  Rociamos por encima con un chorrito de aceite y lo ponemos debajo del gratinador hasta que el pan esté dorado.

 SUGERENCIA: Si no tenemos mucha coliflor ( o no nos gusta mucho su sabor) podemos añadir unas patatas y hacerlas puré igualmente.

  NOTA: Puede guardarse en el congelador. Para descongelar basta poner unos minutos en el microondas.